1.選別した実を炒る プランター菜園 ブログランキングへ 地上に出てくる葉柄・葉を切り取って利用します。 日本人の味覚に合い人気のハーブ野菜でもあります。 <種まきのコツ> 皆さんは、イエルバブエナ・・って聞いたことありますか~? Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!そうだったの? 時々水を与えならが管理します。 *球根は7月ごろから販売されます。1球が大きくて重いものを選びます。 一般的なクロッカスは、早春に花を咲かせるため「春クロッカス」 でも・・同じものではないんです! いつも皆様の応援に感謝しております。 青芽、紫芽ともに刺身のつまや薬味に使います。 シソって、「葉っぱ」の収穫だけじゃ~ないんですね☆ 料理の他スープなどにも利用されています。 冬には~株元に日光が当たらず枯れてしまうことがあるんです! 来年の新年のお雑煮は自家製ミツバを添えてみませんか~? 世界的にも珍しい赤軸セルヴァーティカ。 外見はまるでカエルの卵そっくりですが、 2015年10月03日 10時00分56秒, Last updated  <収穫時期> *発芽後、込み合ったところは間引いて育てていきます。 こぼれ種からでも簡単に自然発芽が可能です♪ 1.指先でひねるようにして押すと、パカって割れます。固いので強く。 <収穫後の下処理方法> <開花時期> 火を通すより生で茶碗蒸しやお吸い物などの青みに使われます。 皆さんは、気づきましたか~? みなさんのお宅では、もう飾り付けされましたか? 色:黒、茶、灰色(白) 2.軽く板ずりすると簡単に割れます。 レシピブログのランキングに参加中♪  球根は夏に販売され、花は秋に咲きます。 *パクチー(コリアンダー)は、移植を嫌う性質なので、種を直接まきます。 地中海沿岸が原産の常緑低木で、半耐寒性のハーブのローズマリー。 葉が重なり合っている株を間引きます。 いつも皆様の応援に感謝しております。 その後、水を張ったボールに入れ、しばらくたつと ぷっくりと膨らんだ~穂紫蘇は~こんな感じ! <シソ科> 収穫の方法は、茎をハサミで収穫するか、葉のみを摘み取ります。 そう!コリアンダー(乾燥した香辛料用の葉と種子)の収穫です。 プランター菜園 ブログランキングへ ポチっとクリックをおねがいします。 ここ数年チアシードの人気が急上昇していますが・・ 株への負担が軽くなります。, ローズマリーは、木質化したところで切ってしまうと *収穫後、追肥を忘れずに☆ なんていって、お片付けしないでくださいね☆ にほんブログ村 ☆~ローズマリーの活用レシピ~☆ *収穫後に追肥をすることによって、 ランキングに参加しています。 香りが高いのが特徴です。, Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん! 花が咲いたら~そろそろ収穫終了のサインです。 この後、お好みのクリスマスの飾り付けをしてお楽しみください♪ <収穫時期> そして味に癖があるように~この種にもちょっと癖があるんです。 ローズマリーの花言葉へ, 日当たりの良い場所がよいですが、強い直射日光の場合、青葉が枯れたり生育が弱ることがあります。春~秋は... 葉が大きく肉厚で少し甘い香りがしクセがないのが特徴です。 畑に種子を厚まきして自己軟白させ、 インドやタイなどでは冷たいスイーツドリンクに混ぜて食べられています。 詳細を楽天レシピで見る <セリ科> ・暖地:3月下旬~6月 ランキングに参加しています。 ビタミンCやカロチン、カルシウム、鉄分などが豊富に含まれており、 これ以上熟してしまったら種を食べることに成っちゃいますね(笑) ポチっとクリックをおねがいします。 ミントの育て方へ, 香辛料や料理の彩りによく使われています。 収穫が続く際には、追肥をしながら長時間収穫が楽しめます。 ほんのり苦い風味が特徴 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 袋に入れて保存し、来年の春に、また種まきしても良し! 暖地:4月上旬~6月 8月下旬から9月中旬が適期 ローズマリーを剪定しました。ローズマリーの収穫です♪ にほんブログ村 1つの花がらに~4~5粒の黒いバジルの種が入っています。 <種まき時期> お花を見ての通り~春に咲くクロッカスにとても似ています。 プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! しかし、種子を着けるためには~お花が咲いてもらわないといけないのですが・・・ 1.リースベースを用意します。, 2.枝先を残して、下の葉をしごき取りベースに差し込む そして <種採り(採種時期)> (*≧m≦*)プププw すっきりとした香味が人気で、刺身のつまなど薬味としてもおなじみのシソ(紫蘇)。シソは栄養価が高く、抗酸化作用や殺菌作用もあります。育て方も簡単で、プランターや鉢でも栽培可能です。今回はシソ(紫蘇)の育て方について、種まきから収穫までの栽培のコツをご紹介します。 特に葉に栄養価が高くカロテンやカリウム、ビタミンB群などが豊富などで 他のミントにない独特の風味をもち、 出てくる葉・葉柄を軟白栽培(遮光して生育)し、根付きのまま収穫。 茎が細くて白く、葉は薄い緑色をしています。 <アブラナ科> ランキングに参加しています。 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 <特長> <植え付け時期> 真っ白な清楚な花を咲かせます。まさに真夏のハーブ♪ 収穫時期を変えて色々な楽しみ方があるのをご存知でしたか~?, <芽紫蘇(めじそ)> 色々な名前をもつほど世界中で愛されているハーブ野菜です?! 調理方法としては、スープやサラダに利用されています。 ベトナムでは「ザウムイ」と呼ばれ、中南米では「シラントロ」。。? なんて思ったら・・・やっぱり1本でした♪(笑) 葉も茎も赤紫色をしたシソのこと <アヤメ科> ・秋の種まきでも45日~60日程度で収穫できます。 日当たりの良い場所~半日陰でも植え付け可能で、 (葉が黄色っぱく薄くなったようなら~追肥を忘れずに) ローズマリーは生育が旺盛なため、放っておくと葉が密集してしまいます。 若葉は、ビタミンCをさらにたっぷり含んでいるため~ (*≧m≦*)プププw  まんまだね♪ ランキングに参加しています。 <セリ科> (間違えないように名札をつけ一緒に種まき) (*上の葉は1節~2節ぐらい残して) <切り三つ葉 >(関東系) ポチっとクリックをおねがいします。 自分で栽培しちゃえば・・安心・安全・お手軽ですよね☆ 独特な香りと爽やかな食感が魅力のセロリ。 *生育中は乾燥しないように注意し、 | 穂紫蘇から紫蘇の実の収穫時期は、9月中旬から下旬頃。 1.葉が枯れたり生育が衰えたりしたものから、剪定をします。 夏の終わり頃から、茎先から長くとう立ちし花穂をつけます。 開花始めから約30日ほどで、全体の3分の2が黄色くなったら収穫します。 自家製のブーケガルニでも作って暖かなスープでも作りたいですね♪ 実だけを取り分けます。 プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! しその実de塩昆布漬け♪ しかし・・ <赤紫蘇とは> コリアンダーリーフ(乾燥させた葉)の収穫時期は、 狭いスペースや日陰が多い所の方が栽培に向いています!! レシピブログのランキングに参加中♪  4 毎日の励みとなっています 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 レモングラスの育て方へ ランキングに参加しています。 <糸三つ葉 (青ミツバ)>(関西系) 疲労回復や精神の安定作用があるといわれ、 中心から、再び新芽が伸びてくるので~ (イヌサフランは、イヌサフラン科で全くの別ものです) 和名はメボウキですが、日本でもバジルという名の方が親しまれています。ハーブとして香り付けなどに料理に用いられたりもしますよね。室内でもベランダでも栽培できる手軽さから、育てている方も多いはず。, 日当たりの悪い場所で育てると生育に影響が出て、通常のものよりも軟弱なバジルになってしまうことがあります。, 一方で日当たりの強い直射日光の当たるような場所で育てると、葉焼けをしてしまう恐れがあるので、真夏などは日陰で育てても良いです。, 置き場所は、基本的に日当たりに注意して選ぶことが大切です。先程も述べましたが、暑さには強く、暑い時期に近づくにつれ生長も旺盛になります。, 一方で寒さには弱く霜に当たると枯れてしまいます。そのため、日本では地域によってバジルを多年草ではなく、一年草として扱う地域もあります。, また、基本的に植物は風通しがよく涼しい場所で育てるのが良いと考える人もいますが、バジルの場合は、生育に暑さも必要となるので、葉焼けしない程度であれば、直射日光に当てるのも良いとされています。, バジルは乾燥を苦手としているため、乾燥しないように水やりをしっかりしてあげることが大切です。, 特に夏にかけての生育期には、水を切らさないようにたっぷりと水をあげる必要があります。鉢やプランターで育てる場合は、露地植えよりも乾燥が早いためより注意が必要です。, 特に休眠期は水を必要としない場合もあり、土が湿った状態が続くと根腐れの原因にもなります。そのため、バジルには土の表面が乾燥していたら水やりをするようにしましょう。, バジルは、市販の土についている肥料だけでは足りないこともあるほど、肥料も大好き。そのため、生育期には肥料も適度に与え続けることが大切です。, 特に生育期には、緩効性の固形肥料か液肥などを追肥として与えると、肥料を食べてぐんぐんと育ちます。, バジルに使用する土には、有機質を多く含んでいるものが適しています。また、湿り気のあるというのも大切です。, 地植えの場合は土に堆肥と腐葉土を、プランターや鉢植えの場合は赤玉土7、腐葉土3の割合で混ぜたものを使用するのが良いです。, 配合した用土を作るのが面倒であれば、最近ではハーブ用あるいは野菜用の培養土が市販で販売されているので、それを利用しても構いません。, バジルの種は発芽温度が20度以上のため、もし種まきから育てるのであれば、温度を目安に種まきの時期を考えると良いです。, 日本では、地域によって気温差があるので、北海道などの比較的寒い地域では5~6月、関東から中部地方にかけては4月中旬~6月中旬、九州や沖縄は4月~6月上旬を目安に種まきをするのが適期です。, また、種から育てる場合は、直接プランターに種を撒く方法と、先に苗を育ててから苗をプランターに植える方法の2種類から選択することができます。, 植え替えと植え付けですが、日本では基本的に一年草として扱われるので必要ありません。, 種まきの場合は先程紹介した様に時期が来たら、種まきをし育てることで増やしていくことができます。, 挿し木の場合は、芽先を5枚程度になるように摘み、湿らした赤玉土に挿すだけで増やすことができます。, ただし、根が出てくるまでは土が乾かないように注意が必要です。乾かさないようにするためにコップなどに水を入れて直接挿すようにしても根がでてきます。, バジルの発芽には20度以上が必要であり、管理するのであれば、20度以上の場所で管理するのが適しています。, 日本では冬を迎えると(特に寒冷地では)、バジルは冬を越すことができません。もし多年草として、何年もかけて育てたいのであれば、冬場は室内にいれて、高い室温を保つ必要があります。, また、日光も必要とする植物のため、日光の当たる場所で管理するということも忘れないように注意が必要です。, バジルはハーブの一種なので、虫が寄ってこないように思われがちですが、新芽や茎にはアブラムシがつきます。, アブラムシは小さいので、付いているだけだと何の害もないように思いますが、養分を吸い取っているので、アブラムシを除去しておかないと、後々の生育にも影響してくるので、十分に注意して早めに駆除するように心がけましょう。, バジルは、体の機能に対して様々な機能を高めてくれる効果があります。そのため、現在でも料理などに頻繁に利用されています。, 一般的に料理に使用されるバジルの種類には、スイートバジルが有名です。他にもライムバジルやホーリーバジル、シナモンバジル、ブッシュバジルといった種類もあります。, バジルは、バジルというイメージが強い方もいるかもしれませんが、バジルは150種類以上もあり、品種が豊富にあります。, 収穫前に摘心をすませて、草丈が20cm以上に伸びたものを収穫します。収穫方法は、外側の葉っぱから摘み取っていくのが良いです。, 日本では一年草のバジルは収穫期を終えると土から株を引っこ抜いて処分して構いません。, 比較的小ぶりな花を段々に咲かせます。来年も種まきをしたいとう方は摘心をせずに花を咲かせる必要があります。, バジルの花言葉には「強壮」、「好感」、「好意」、「神聖」、「高貴」、「何という幸運」といったものがあります。, バジルの名前の由来は、ラテン語の「basilicum」から来ています。「王らしい」を意味する言葉であり、花言葉にもあったように「高貴」や「神聖」といった意味が込められています。, ハーブの場合は、観葉植物として飾っておくだけでなく、香水やハーブティーなどにして利用することでも効果を得ることができます。ハーブのなかでもバジルはキッチンあるいは庭において置くと、家庭の運気が上がると言われています。, バジルは、料理のなかでもいろんなシーンで活用されており、観葉植物としてだけでなく、応用が利きます。, また、種を収穫すれば、翌年もまた育てることができるので、おうちでも気軽に栽培のしやすい植物でもあります。. その後、たっぷりの水やりを忘れずに。 にほんブログ村 よろしければクリックしてくださいね♪, おはようございます 本葉2~3枚の頃、間引きを行います。 (5~7センチ) イタリアンでおなじみのバジルは日本の食卓で人気があります。バジルは丈夫な植物で初心者でも簡単に育てることができ、挿し木や水差しで増やすこともできます。水耕栽培などでもキッチンバジルを楽しめるように、この記事では、バルジの増やし方を徹底解説いたします。 収穫前に茎を軟白する。筋が多い。 毎日の励みとなっています 収穫した生パクチーは、まずは、定番の春雨サラダで! <モヒートとは> *平らな場所でコロコロと板ずりし転がして~2つに割る じつは、お花が咲くためには、地温が23℃以上でなければならないようです。 間引きのタイミングは、となり同士の葉が重なり合ってきたら間引きをします。 これなら~エゴマ油も一緒に摂取できるので、身体にもいいよね☆ また強く切り込むと枯れてしまう場合があるので注意します。 是非とも葉も捨てずに活用してほしいものです。 5センチ間隔にあけ、ごく薄く土を被せ、タネが流れないよう水を与えて、 <間引き> 古くから世界で親しまれている植物なんですね。 【無料で利用できる】写真を撮るだけ!アプリが植物・花の名前を教えてくれる『教えて!カメラ』のご紹介!. レシピブログのランキングに参加中♪  一本の茎に葉が3枚ずつつくことから~「三つ葉」と呼ばれています。 (水分が多いとすぐカビが出やすいので注意します) ちょうど12月なので、そろそろクリスマスの準備を兼ねて~ バジルの栽培時期. <花穂紫蘇(はなほじそ)> *タネが固くて水を吸いこみにくいので、まく前に一昼夜水に浸しておき、撒きましょう。 苦みと辛みが特に強く野趣あふれる風味を楽しめます。 いつも皆様の応援に感謝しております。 また、あまり葉を収穫しすぎてしまうと、花芽が着かない場合もあるので、 皆さんは「紫蘇」と「大葉」の違い って知っていますか~? 料理の色づけや香り付け、染料として利用され~ まずは1粒穂をとり、中身の実を確認してみましょう~♪ 紫蘇の実を洗って水気をよくとり、 とうとう日本でも少しずつ栽培され始めたようですよ~!! タイムの育て方へ 花が咲いたらすぐに赤い3本の雌しべを優しく抜き取ります! <上手に発芽させる種まきのコツ> <種まき時期> 初期の生育がゆっくりなため、気楽に「苗」から育ててみても♪ レシピブログのランキングに参加中♪  1 育てる場所を遠く離すなど注意しましょう。, 来年には~自家製の葉っぱで、 クリスマス前の手仕事としても~ 2015年09月16日 07時53分26秒, Last updated  そして ・お庭植えの場合は、球根2コ~3コ分の深さ ところで~皆さんは、 じつは、コレ・・みんな同じもの。。 一般地:9月下旬~10月上旬頃 もともと山野の半日陰で比較的湿度の高い所に自生していて、 部屋中がシソの香りに包まれて~爽やかな気分になりますよ☆ どちらも綺麗な黄色に着色してくれますが・・ 草丈、20cm以上に成長したら、収穫が可能です。 是非一度、試してみてネ☆ ●黄色種 南米原産のハーブ「イエルバブエナ」。 地上部の枯れた株に土寄せして、 香り豊かなセロリが食べられるし~ 育て方の違いがこんなにも違うなんて~知ってたぁ~?, ┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 腸内環境を整え、肥満改善が期待できるといわれて、 香ばしいかおりがしてきたら火を止める。 <サフランの収穫時期> *発芽温度は15℃~20℃。 思い切って~株元から~引き抜いてもOK なんだか~「軟白栽培」なんて~大変そう~!! 根を切ると20~30cmくらいの長さになります。 Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!何故? <秋の植え付け時期> 花が落ちた後、実が未熟なうちに、穂先を5~6cmに切り取って収穫したもので、 アメリカ系で、全体が濃い緑色をしている。 また、株が大きくなりすぎてきたら一旦根元近くで全て切り戻してやると、 正確には一本の雌しべの先端が3つに大きく裂けている、と言うことになります。 Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん! ポチっとクリックをおねがいします。 お好みの種を選んでくださいね♪, (栽培種)   (野生種)   (野生種) 高価なスパイスのサフランになるのかと思うと レモングラスの花言葉へ, 日当たり、風通しがよく、乾燥した場所を好みます。 また新しく芽が出てきます。ある意味雑草のようなものです。 しその穂を、花が3割ほど開きかけた状態で収穫したものです。 今日までの貴重な晴れ間を有効に使いましょ☆ ハーブは育てるのが簡単! 文豪、ヘミングウェイが愛したことでも有名~!! <追肥時期> 10 いつも皆様の応援に感謝しております。 楽しみたい場合は「春まき」で楽しみましょう。 ポチっとクリックをおねがいします。 実と枯葉が混ざっているので、ザルに入れ、 収穫する準備をしましょう♪ じつは、この一粒、そのまま蒔くと、2つに割れ芽が2つでてきます。 <根三つ葉 >(関東系) *葉が茂っている場所から、若い葉を順に摘み取って収穫します。 <サフラン> ・プランター栽培の場合は、球根1コ~2コ分の深さ ランキングに参加しています。 最近めっきり寒くなったので、 ただ、ミント類は交雑しやすく、他の種類のミントの花粉で *青ミツバの場合は「軟白栽培」はしません。 詳細を楽天レシピで見る よろしければクリックしてくださいね♪, おはようございます 収穫は草丈が20センチ、本葉が10枚くらいになった頃。 スパイスとして利用する場合は、 ネットなどに入れて雨のあたらない、風通しの良い場所で <品種選び> 何か忘れていませんか~? <セロリの効能> お花も青紫蘇と同じように見えますが・・ 2015年09月29日 10時02分57秒, Last updated  ルッコラと同じようにゴマのような香りやピリッした辛みと苦味を持っています 皆さんは、どんな食べ方がお好みですか? 女性にも大人気のカクテルの1つですよね☆ 炒った実をミキサーなどで粗く砕き、すり鉢で丁寧に擦る。 *バジルの種は、好光性種子(光を好む種)ですので、 地下茎を乾燥させているので、少し土臭さの残る独特な香りと、 2015年10月30日 10時00分48秒, Last updated  *収穫してもまた新しくすぐ葉が生えてきます。 草丈が40~50センチくらいになったら、 あのクレオパトラも美しさを保つために好んで食べていたなんて~期待できますね♪ この作業は、ちょっと手間ですが、やり始めると~ 開花後、下のほうから~少しづつ・・茶色く枯れたようになってきます。 ●中間種 ... *球根は浅く植えると芽はたくさん出てくるのですが・・・ 2.株元が伸びすぎて見苦しい場合は枝に葉を残すようにして刈り込みます。 3.最後に、降霜前に地上部を2/3または1/2程度まで刈り込んでおくと 葉野菜の中でもトップクラスのビタミンCを含んでいるルッコラ。 春まき:3月~4月 温暖地:4月下旬~6月 *発芽率が低いので、一昼夜水につけたタネをまきます。 (*ノω<*) アチャー ややこしい!! 葉も茎も緑色したシソのこと (v^ー°) ヤッタネ ♪ 収穫する手も震えちゃいますね♪ <収穫時期>              ☆~下処理方法~☆ すぐさま、瓶などに1時間以上水に挿して水を吸わせます。 葉と葉が重なり合っている個所を間引きます。 ☆~自家製のエゴマペーストを作ってみよう♪~☆ 3.クールミント 2週間後には若葉がでてくるので、長く収穫が楽しめます♪ 直まきの場合は最終的に20~30センチ間隔になる様に間引きして1本立ちします *好光性のため、覆土はごく薄く、タネがかくれる程度にします。 植え付けから、約2週間後に1回の割合で。 この雌しべを乾燥させると・・ *栽培方法は、ほぼシソと一緒♪ ポチっとクリックをおねがいします。 じつは。。あの「モヒート」で使用するハーブのこと! 無農薬で育てた自家採種なら~安心して食べられますね☆ ルッコラには大きく分けて2種類あるのをご存知でしたか? 必要な分だけ、下の葉から順に「葉っぱだけ」摘み取り収穫しましょう にほんブログ村 <チアシード>:(シソ科サルビア属) 2015年10月06日 10時19分24秒, Last updated  元気の良い苗をそのままにし、成長の悪いものは取り除きましょう。 ほぼすべての在英日本人が試したことあるのでは思えるぐらい、よく聞くのが家で紫蘇を育てているという話です。イギリスの普通のスーパーではほとんど売っているのを見たことがないし、中々代わりになるハーブなどが無いので、沢山の人が栽培しているのだと思われます。知らなかったのですが、紫蘇科の植物にはミントやバジルが含まれるみたいです。でも、どちらも味や匂いが全然違いますよね。。さて、自分も例に倣って紫蘇栽培に挑戦しようと思い、2~3年前に紫蘇の種を購入しました。したのはいいのですが、すっかり手付かずで埋もれていた紫蘇の種を今夏に発見。もう完全に期限が切れていました。しかし、諦めがつかず今年の7月に播くだけ播いてみたのです。種は二袋あったのですが、発芽したのは3粒だけ。, これだけ見ると風前の灯っぽく育たなさそうなのですが、これが今はこんな風になりました。, なんだかハロウィンのおばけみたいに巨大になりました。今回は種を採取しようと思って、紫蘇の葉はあまり収穫しませんでした。期限切れの種でも蒔いてみるもんです。他の野菜は失敗気味ですが、紫蘇は成功したといえるかも知れません。, Youkhさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?, Powered by Hatena Blog 残念ながら種は販売されていないので? プランター菜園 ブログランキングへ 作業は・・簡単!! 株ごと切り採って収穫しちゃうのも醍醐味ですね♪ 原産地:タイ、カンボジアなどの東南アジア モヒートの本場、キューバでは <穂紫蘇(ほじそ)の収穫時期> 日本では種から油を取るために古くから栽培されてきたようですが、 そして 捨てずに何かに活用したいのですね☆... 古代エジプトでは世界3代美女のひとり、クレオパトラが美しさを保つために、 詳細を楽天レシピで見る 本葉が3~4枚になった頃に掘り上げて~プランターに植え付けます。 または、株元から~1番下の節間の長さが、20cmを超えたら収穫可能です。 ミツバの緑の濃い部分には、 今から種まきして~ しかし、そんなバジルにもあなたの人生を彩ってくれる花言葉があるんですよ。 タイでは「パクチー」と呼ばれ、 英名では「コリアンダー」、 初夏にタネをまき、晩秋から冬に収穫するのが一般的です *種に少し傷つけて、さらに1晩水につけてからまくと発芽率もupします。

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