⇒安心安全!オーガニック有機野菜の宅配通販比較ランキング 人工甘味料は血糖値を高めて血圧を上げ、トランス脂肪酸は血液をドロドロにし血管に詰まりやすくします。, 下痢の原因は人工甘味料。人工甘味料が含まれる代表的な食品といえば、ガム。 ⇒危険性は?遺伝子組み換え食品のメリットデメリット、安全性の問題点, コスメコンシェルジュや加工食品診断士の資格を持った専門家で構成。無添加やオーガニックの食品・化粧品など、イイモノの知識や情報、人気おすすめ商品などを流行も取り入れ発信します!, ラウレス硫酸Naフリー国産オーガニックシャンプーランキング!日本製は安心オーガニック, ハピモノは、未来の幸せにつなげる、今よりちょっとイイモノ選び!無添加・オーガニック×トレンドメディア。無添加・オーガニックの食・化粧品・健康食品など健康につながるイイモノの人気おすすめ商品やまとめ情報を流行も取り入れ発信します!, 原材料名の表示欄を見ても、どんな食品添加物が含まれているのかすべてを知ることは不可能, 添加物を併用した際の安全性が確認されていないもの、動物実験で毒性が確認されているものも多くある, 染色体異常を起こす物質が多く、肝臓や腎臓などへの臓器障害、発がん性が確認されている, 高い発がん性を持つ猛毒のベンゼンに変化し、骨髄に影響を及ぼして白血病の危険性を高めます. 食品添加物とは? 食品添加物とは(以下「添加物」)、食品の見ためや香りを良くしたり、本来であれば日持ちしないものの保存性を良くしたり、誰もが「 おいしい! 」と感じる味にするために、食品加工の際に使われる物質のことです。 化学物質は胎盤をすり抜け、へその緒を通して母親のお腹の中の胎児へ伝わり、この結果、奇形児化してしまうことが指摘されています。, こちらも、脳に食品添加物という名の化学物質が蓄積することや、血流が乱れることが原因と考えられます。 食品添加物をすべて覚えることは極めて困難。 でも、少しの知識で危険度の高いものを避けることができる。 こんにちは。 inyouオーガニックスペシャリストの小林くみんです。 食品の腐敗を防ぐため、わたし達消費者の嗜好に合わせるため、安価に商品を製造し利潤を出すため・・・ b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript d.id=a,e=c.getElementsByTagName("body")[0],e.appendChild(d))}) もし、注意力散漫、気が散りやすい、怒りやすい、落ち着きがないなどの状態が続くなら、 msmaflink({"n":"食品の裏側―みんな大好きな食品添加物","b":"","t":"","d":"https:\/\/m.media-amazon.com","c_p":"","p":["\/images\/I\/51R2TY66TYL.jpg"],"u":{"u":"https:\/\/www.amazon.co.jp\/dp\/4492222669","t":"amazon","r_v":""},"aid":{"amazon":"1608230","rakuten":"1565061"},"eid":"rjz4M","s":"s"}); (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; 私たちの生活は、たしかに食品添加物の恩恵を受けて成り立っています。 食品添加物をすべて否定しているわけではありませんので、そのメリットとデメリットをまずは知っておきましょう↓ 危険と言われる食品添加物を知ってしまうと、あの添加物はどうなんだろう…と心配になってしまいますよね。, スーパーやコンビニで原材料名の表示欄を見て、毎回、食品添加物の危険性を調べるのは大変だと思います。, 食品添加物の危険な理由や安全性の問題点も説明するので、これからの食品選びの参考にしてみて下さい。, 食品に食品添加物を使用した場合、食品衛生法などの規則によって、原材料名表示欄に表示しなければいけないという決まりがあります。, また、記載する順番にも決まりがあり、基本的には食品原材料の後に食品添加物をそれぞれ配合量が多い順に記載されています。, 原材料名表示欄で、「甘味料(スクラロース)」や「着色料(カラメル)」といった表記を見たことはありませんか?, 表示されている食品添加物の中には、甘味料や着色料などの「用途名」とスクラロースやカラメルなどの「添加物名」が併記されているものがあります。, 例外として、「カラメル色素」など着色料なのに用途名が書かれていない場合もあります。, これは、カラメル色素に「色」という文字があるので、着色料だと用途が分かるためなんです。, 食品添加物は、基本的に原材料名表示欄に表示しなければいけない規則がありますが、実は、原材料名の表示欄を見ても、どんな食品添加物が含まれているのかすべてを知ることは不可能なんです。, 食品添加物の中には、表示が用途名だけで構わない「一括表示」が許可されている用途があるんです。, この14種類の用途で使用されている食品添加物は、どの用途で何種類の添加物を使用しても用途名だけしか表示されないんです。, 普段口にしているお米や野菜類、果物類などの食品の原料は、安全性が確立されています。, 食の歴史は長く、あなたが普段口にしている食材も、その長い歴史の中で継続して食べ続けられてきたものです。, 動物は人間と身体の構造も違うため、動物には影響がなくても人間には影響を及ぼしてしまう可能性がありますよね。, ただ、人間が食べても安全かどうかを確認するための試験で、実際に人間に摂取させるわけにもいきません。, また、食品添加物が添加されている食品を食べて、舌や口の中がヒリヒリするなど刺激を感じたり、胃の不快感やアレルギー症状が現れたりする方もいるのではないでしょうか。, これは、言葉を話せない動物を対象とした実験では症状を訴えられないため、微妙な影響の確認ができません。, 動物実験で安全性が確認できるのは、発がん性や臓器障害、血液異常や体重の増減といった目で見て分かる症状のみに限定されてしまうんです。, そして食品添加物の中には、添加物を併用した際の安全性が確認されていないもの、動物実験で毒性が確認されているものも多くあるのが現実です。, 食品の保存性を高めてカビの発生を防ぐため、主に輸入のグレープフルーツ・レモン・オレンジなどの柑橘系の果物に使用されています。, 海外で収穫後、防カビ剤を使用することにより、果物が輸送中に傷んでしまうのを防ぐことができます。, 防カビ剤には、染色体異常を起こす物質が多く、肝臓や腎臓などへの臓器障害、発がん性が確認されているものもあります。, タール色素は、石油を製造する際に自然発生する未精製のガソリン、「ナフサ」を原料にして製造されています。, 食品では、キャンディ類や生菓子類などのお菓子、キムチや紅しょうがなどの漬物、肉類や魚肉を使用した加工品など様々な食品に使用されています。, タール色素には、発がん性やアレルギーを引き起こす原因があるとされ、使用を禁止している国もあります。, 赤色2号、赤色3号、赤色40号、赤色102号、赤色103号、赤色104号、赤色105号、赤色106号、黄色4号、黄色5号、緑色3号、青色1号、青色2号, 乾燥ワカメのような乾燥の魚介製品、バターなどの油脂、冷凍の魚介製品など、さまざまなものに使用されています。, BHAは、発がん性が認められていて、アレルギーを引き起こす可能性があるとされています。, 発がんの危険性?酸化防止剤(BHT/BHA/チャ抽出物/カテキン)害や効果について, 甘味料にはカロリーゼロのものもあり、ほとんどのダイエット飲料水やダイエット食品などに使用されています。, 人工甘味料には様々な種類がありますが、良く使用されているアスパルテームやスクラロース、アセスルファムKが危険です。, アセスルファムKは、製造する過程で発がん性物質を使用するので、残留が不安視されています。, 過酸化水素は、使用できる食品が限られていて、しらすやちりめん、かずのこなどに使用されています。, 食品に添加する際は、身体に悪影響を与えない程度に薄められていますが、元は劇物でとても毒性が高いものであるため注意する必要があります。, ウインナー・ハム・魚肉ソーセージなどの肉類や魚介類の加工品、たらこ・いくらなどの魚卵の加工品に使用されています。, また、慢性的に摂取して体内に蓄積することで、発がん性の危険性も高まるとされています。, その他にも、代謝系や循環系、肝臓にも害を及ぼすとされ、催奇形性の危険性も確認されています。, 安息香酸Naは、菌の繁殖や成長を抑制するといった働きを持っていて、清涼飲料水や醤油、マーガリン、シロップ菓子などに使用されています。, 栄養成分が多く含まれているため腐りやすい栄養ドリンクには、安息香酸Naがよく使われているので注意が必要です。, 安息香酸Naは、ビタミンCと反応することで高い発がん性を持つ猛毒のベンゼンに変化し、骨髄に影響を及ぼして白血病の危険性を高めます。, 合成着色料のタール色素と安息香酸Naを同時に摂取すると、注意欠陥・多動性障害になる可能性があるという報告もあります。, 茶色の色素を持つ着色料で、お菓子や清涼飲料水などを中心に様々な食品に使用されています。, カラメル色素には、カラメルⅠ、カラメルⅡ、カラメルⅢ、カラメルⅣの4種類があります。, カラメルⅡは、製造方法が危険で使用禁止となっていて、日本では出回っていないため問題ありません。, カラメルⅢとカラメルⅣは、製造する過程で4-メチルイミダゾールという物質を作り出すのですが、これには発がん性があるとされています。, カラメルⅠはコストがかかるため、ほとんどの市販の製品は、カラメルⅢとカラメルⅣを使用しています。, 色々な色に着色する時の下地としても使用されているので、見た目は白くない食品にも使われていることもあります。, マシュマロやホワイトチョコレートなどのお菓子類、チーズや脱脂粉乳といった乳製品など、白色の食品に使用されています。, 実はこの二酸化チタンは、地球上でもっとも高い発がん性を持つ物質の一つであると言われているほど、危険性な物質なんです。, 食品添加物が危険なのはご存知の通りかと思いますが、ただ健康に害を及ぼすだけではないかもしれません。, コンビニのお弁当などには食品添加物が多く含まれていますが、一括表示によってどんな食品添加物が含まれているのさえ正確に分からないのです。, 動物に対しての安全性が確立しても、それが人間にとっても必ず安全である保証はありません。, 食品を選ぶ際は、どんな食品添加物が含まれているのかを確認し、危険そうなものが含まれていればなるべく別の安全性の高い食品を選ぶようにしましょう。, ⇒野菜用洗剤で残留農薬を落とす!洗う!野菜・果物の農薬除去洗剤とは?

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